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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 09:24

Le chou chinois en quiche, ça passe super bien...même si je le préfère sauté à l'asiat' ! Je vous propose aujourd'hui la quiche aux poireaux ( oui, je sais tout le monde la connaît !) chou chinois et surimi ( avez-vous déjà essayé ??).

 

tarte-poireaux-chou-chinois-et-surimi.jpg

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 2 poireaux

- 1/2 chou chinois

- 1 oignon

- une dizaine de bâtonnets de surimi hachés

- 2 oeufs

- 150 g de crème fraîche épaisse

- ciboulette ciselée

- parmesan

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez à la fourchette. Faites cuire à blanc à 180 °C (environ 10 à 15 minutes).

 

Pendant ce temps, séparez le blanc de poireau du vert. Lavez à l'eau froide pour enlever la terre et coupez finement. Épluchez et émincez l'oignon, ainsi que les feuilles de chou chinois.

 

Faites revenir à feu vif le poireau, l'oignon et le chou dans un peu d'huile, environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre.Salez, poivrez.

 

Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de ciboulette.

 

recettes_3-0001.JPG

 

Versez les légumes sur le fond de tarte, ajoutez le surimi puis versez la garniture aux oeufs. Râpez du parmesan par-dessus et enfournez environ 30 minutes.

 

recettes_3-0018.JPG

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

Marie-Rose 24/05/2012 11:22


Très jolie quiche, qui aurait parfaitement sa place dans notre concours Surimi !


http://www.750g.com/article.26.934.10310.htm

samar 22/05/2012 13:52


je n'ai jamais goute le choux chinois mais parrait qu'il est trop bon !!! cette quiche est super bien doree mmmm !!


bizzz ma belle

sarah 22/05/2012 14:51



Oui c'est bon, perso je le préfère aux autres choux puisqu'il est doux et fondant, cuit super
rapidement et s'accomode à toutes les sauces, bref je te conseille de goûter ;)



yamina 22/05/2012 09:51


mmm, et pourtant j'aime pas les poireaux mais ta quiche me donne envie..

sarah 22/05/2012 14:52



Merci yamina pour ta visite, passe une bonne après-midi !