Croquettes de riz

Ce sont les croquettes de Zahra que j'ai testé aujourd'hui, elles étaient excellentes, je vous conseille de les tester rapidement si ce n'est déjà fait, j'en ai fait et je peux vous dire qu'elles partent toutes l'une après l'autre et sans exagérer ! Je vous fait un copier-coller de la recette, elles sont très bien expliquées, donc pas de raisons de ne pas les faire hhhhhh

Ingrédients :

- 200g de riz rond

- 250g de poulet haché (j'ai mis du boeuf haché)

- 2 c.à.s d'huile

- 2 c.à.s de jus de citron

 - 3 gousses d'ail écrasées

- 1 c.à.s de coriandre hachée

-  1 c.à.s de persil haché

- 2 c.à.s de fromage râpé

- 1 c.à.s de carotte râpée

- 1 oeuf battu

- 100 g de chapelure

- de l'huile pour la friture

 Préparation :

Dans une casserole sur feu moyen, faire pocher le riz dans l'eau salée. Égoutter le riz et le passer au mixeur. Disposer la mixture dans un récipient.

Ajouter au riz le poulet haché, l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron, l'ail, le persil, la coriandre, le fromage râpé et la carotte râpée. Mélanger le tout.

Façonner des boulettes et les aplatir légèrement avec les mains. Passer celle-ci dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.

Faire dorer les 2 côtés de croquettes dans une friture. Égoutter sur du papier absorbant. Servir les croquettes tièdes ou chaudes selon le goût.

Bessaha wa raha !