Briochettes aux pommes & fleur d'oranger

Pains et viennoiseries

Par sarah

Une pâte à brioche que l'on étale, on ajoute des pommes râpées, on roule et on découpe en roulés que l'on met dans des moules à brioches...le tout bien arrosé de sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger...voilà comment je pourrais résumer la recette de...

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Velouté de potiron aux marrons

Soupes

Par sarah

Un très bon velouté d'automne : marrons et potiron sont à l'honneur dans ce velouté ! Ingrédients : - 1 tranche de potiron épluché en morceaux - 2 poignées de marrons épluchés et cuits - 500 ml de lait - Un cube de bouillon de légumes - 1 oignon émincé...

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Petits pains briochés à la compote de pommes

Pains et viennoiseries

Par sarah

Des petits pains que j'ai trouvé chez Bouchra ici, ils me faisaient de l'oeil depuis un bon moment et je les ai enfin essayé ! Tout justes sortis du four, tout le monde s'est jeté dessus tellement ils étaient moelleux et avec la compote encore chaude,...

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Baguette maison de chez Samar

Pains et viennoiseries

Par sarah

Il fallait que je teste cette baguette à la mie super aérée de chez Samar, elle a franchement de délicieuses recettes expliquées pas à pas et je puise vraiment mon inspiration en boulange chez elle, toutes les semaines on découvre des pains différents....

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Mignardises au chocolat et à l'orange

Cakes & gâteaux

Par sarah

Après le citron, voici le chocolat et l'orange, continuons dans mes saveurs préférées . La recette est du Petit Larousse du chocolat.. Ingrédients : Pour la compote d'orange - 1 orange - 50 g de sucre en poudre (je n'en ai mis que 30) - 50 g de sucre...

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Mini-Khbizattes au lait

Cuisine marocaine

Par sarah

C'est une recette de Choumicha publiée dans son livre Les Viennoiseries & pains. Mais j'ai privilégié la version mini pour réaliser des petits hamburgers pour un buffet par exemple, après vous pouvez faire de vrais khbizattes en formant des petits pains...

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Blinis au saumon fumé

Amuse-gueules salés

Par sarah

Un classique des blinis mais dont on ne peut pas se passer... Ingrédients: - blinis - fromage frais - saumon fumé - mélange d'herbes ( moi j'utilise le mélange d'herbes lyophilisées pour salade) - aneth - huile d'olive - le jus d'1 citron - poivre Préparation...

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Pain marocain à la MAP

Cuisine marocaine

Par sarah

Voici un bon pain de semoule à manger tel quel, rien ne vaut le goût d'un pain de semoule bien chaud ! Ingrédients : - 400 g de semoule de blé dur extra-fine + un peu pour la fin - 210 mL d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café...

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Muffins au chocolat

Cupcakes & muffins

Par sarah

Des cupcakes riches en chocolat, fondants...bref, on aime le chocolat et on en redemande ! Ingrédients : - 125 g de beurre en pommade - 150 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 100 g de farine à levure incorporée - 50 g de cacao en poudre - ½ cuillère à café...

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Pommes duchesse

Légumes

Par sarah

Envie d'un classique ?? Par ici ! C'est une recette toute simple qui fait toujours un bel effet dans l'assiette... Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 80 g de beurre - 1 oeuf entier - 3 jaunes d'oeufs - Noix de muscade - Sel et poivre Préparation...

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