cuisine marocaine

Pastilla aux épinards & fruits de mer

Cuisine marocaine

Par sarah

La pastilla ce n'est vraiment pas difficile à réaliser, ça demande juste du temps. Aujourd'hui j'ai voulu sortir de l'ordinaire en vous proposant cette pastilla originale aux épinards et à la sauce Béchamel de R.AMHAOUCHE, je n'ai jamais vu de pastilla...

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Tajine de merlan

Cuisine marocaine

Par sarah

Je raffole des tajines de poisson, ils sont riches en épices, en légumes, bref je pourrais en manger toutes les semaines tellement c'est bon, et encore meiux lorsque le poisson est tout juste frais ! Je vous propose un tajine de merlan mais vous pouvez...

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Beignet Sfenj...2e version

Cuisine marocaine

Par sarah

J'ai été tentée par la recette de miss Malakoff ici, une recette de sfenj comme ceux qu'on déguste au Maroc, bien moelleux ...et dont la recette reste secrète pour bien des artisans ! Lors de son voyage à Marrakech, un de ces artisans justement lui a...

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Tajine de gambas

Cuisine marocaine

Par sarah

Le tajine, un plat vraiment simple et suuuper bon !! Aujourd'hui c'est un tajine non pas aux légumes ou à la viande que je vous propose mais bien un atjine de ces grosses crevettes grises qui deviennent roses à la cuisson...Avec une petite pointe de harissa...

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Pastilla aux légumes, mortadelle & oeufs

Cuisine marocaine

Par sarah

Une délicieuse pastilla à la mortadelle & oeufs avec des légumes en plus, que demander de plus lol ?? La recette vient de ma chère Imane, allez y faire une ptite escapade gourmande, vous ne serez pas déçus ! et voici donc cette délicieuse recette, pour...

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Tajine de boulettes de viande hachée aux champignons & olives

Cuisine marocaine

Par sarah

Un délicieux tajine que j'ai vu pour la 1ère fois chez mon amie Samar, vraiment délicieux !! C'est un tajien de viande épicée avec une délicuese sauce aux olives et champignons...bref, un régal ! Je vous mets le lien vers la recette d'origine : Ingrédients...

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Pastillas en forme de fleurs

Cuisine marocaine

Par sarah

Des pastillas repérées chez Choumicha un vendredi alors qu'elle reçoit des invités... Une recette qui m'a beaucoup interpellée apr sa forme mais elles n'ont rien, mais vraiment rien de compliqué !! Elles sont jolies et savoureuses... ce sont des mini...

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Couscous tfaya aux oeufs

Cuisine marocaine

Par sarah

Un couscous au poulet, oignons caramélisés parfumés à la cannelle et raisins secs, amandes. Le tout décoré d'oeufs durs. Ingrédients : Pour le couscous : - 500 g de couscous - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café...

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Galettes gourmandes

Cuisine marocaine

Par sarah

Une délicieuse recette trouvée sur ce blog, une recette vraiment inratable !! En voici le copier-coller. Ingrédients : Pour la pâte : - 400 g de farine - 3 C à S de semoule fine - 2 C à S d'huile ou de beurre - Une 1/2 C à C de sel - Quantité d'eau suffisante...

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Chebakia

Cuisine marocaine

Par sarah

La traditionnelle chebakia ne peut pas quitter notre table pendant ce mois sacré... Ingrédients : Pour la pâte : - 1 kg de farine - 1 verre à thé (aanba) d'un mélange de beurre et d'huile - 3/4 verre de fleur d'oranger - 3/4 verre de vinaigre - 1 bol...

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