Cupcakes aux fruits secs

Manger des fruits secs est bon pour la santé, avec cette recette, vous ne pourrez pas dire que vous n'en avez pas mangé !

Ingrédients :

- 150 g de beurre en pommade

- 150 g de sucre en poudre (j’en ai mis 100)

- 3 oeufs

- 200 g de farine à levure incorporée

- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère

- 50 g de fruits à coques mélangés & hachés (noix, noisettes…)

- 75 g de fruits secs mélangés

Préparation :

Garnissez de caissettes en papier 18 alvéoles de 2 moules à muffins de 12 alvéoles.. Mettez le beurre, le sucre, les œufs, la farine et l’extrait d’amandes dans un saladier. Fouettez pendant 1 à 2 min avec un fouet électrique jusqu’à obtention d’une crème légère.

Ajoutez les fruits à coque et les fruits secs, puis mélangez soigneusement. Répartissez la pâte dans les caissettes.

Faites cuire 20 min dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Laissez refroidir sur une grille.

Bessaha wa raha !