Mille-feuille de concombre au chèvre

Voici le copier-coller de la recette, une entrée très fraîche !!

Ingrédients :

- 2 concombres

- 250 g de chèvre frais

- 250 g d'olives noires dénoyautées

- 1 gousse d'ail, pressée

- Huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

- Ciboulette pour la décoration

- Sel

- Poivre du moulin

Préparation

Lavez, séchez le concombre, enlevez les extrémités. Coupez votre concombre en tronçons de 10 cm de longueur.

Coupez ensuite le concombre, dans le sens de l’épaisseur, en 3 tranches de 1 cm, utilisez seulement l'intérieur.

Ecrasez le fromage frais, mélangez avec la ciboulette coupée.

Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Pressez l'ail et ajoutez-le au mélange olives/huile/sel/poivre.

Disposez les olives sur la première tranche de concombre, recouvrez d'une nouvelle tranche de concombre et tartinez de fromage frais.

Ajoutez une dernière tranche de concombre et décorez avec quelques brins de ciboulette.

Appuyez avec la main. Mettez sur un plat, versez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Recommencez l'opération en utilisant la totalité des ingrédients.

Bessaha wa raha !