P'tites compotes à la rhubarbe

07.06.2009

Merci à vous, qui, chaque jour, me permettez de découvrir et de partager tant de belles choses...

Aujourd'hui, encore une recette à base de rhubarbe, des compotes très gourmandes !!

Compote rhubarbe / pomme
- rhubarbe
- pomme
- 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre

Compote rhubarbe / pruneaux
- rhubarbe
- pruneaux dénoyautés
- 1/2 verre d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre

Compote rhubarbe
- rhubarbe
- 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Dans une casserole, mettez la rhubarbe coupée en tronçons ainsi que le demi-verre d'eau. Portez à ébulltion puis ajoutez soit les pruneaux coupés en morceaux pour la compote rhubarbe / pruneaux soit les pommes pour la compote rhubarbe / pommes. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien tendre. Ajoutez le sucre et mixez jusqu'à obtention d'une compote bien onctueuse. Portez de nouveau à ébulltion pour réduire l'eau contenue dans la compote. Versez dans des pots et dégustez tiède ou froid.

Ces compotes, qu'elles soient servies natures ou avec un yaourt, tièdes ou froides, sont un vrai régal pour les grands comme pour les petits...

Bessaha wa raha !