Cake à la poudre d'amande au goût fraise

C'est un cake que j'ai repéré chez btissam ici. L'alliance amande-fraise nous a beaucoup plu.Comment faire un cake aux fraises sans en avoir spécialement sous la main... Je vous fait un copier-coller de la recette.

Ingrédients :

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 100 g de poudre d’amande

- 100 mL d’huile ou de beurre fondu

- Un yaourt arome fraise

- 1 cuillère à soupe de confiture de fraise

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 sachets de levure chimique (le sachet c’est 8 gr)

-180 g de farine

- Des amandes grillées et concassées pour la déco+confiture de fraise

Préparation :

Dans un récipient et à l’aide d’un batteur électrique : battre les œufs, puis ajouter le yaourt, le sucre, la vanille, l’huile ou bien le beurre, la confiture de fraise.

Ajouter ensuite la poudre d’amande et la farine tamisée avec la levure.

Beurrer et fariner un moule rond et y verser la pâte obtenue.

Enfourner le cake à four préchauffé (18O°C) pendant 30 min.

Une fois cuit, démouler-le sur une grille et laisser-le refroidir.

Napper le cake avec la confiture de fraise puis saupoudrer-le d’amandes concassées ( pas mis, j'ai préféré des amandes effilées).

Bessaha wa raha !