Crème glacée aux fraises et aux cerises

Une glace aux 2 parfums qui sont la fraise et la cerise. C'est une glace que j'aime beaucoup puisqu'au niveau esthétique,  on obtient un effet marbré et au niveau gustatif on a les 2 saveurs en bouche, tout pour fondre de plaisir ! Qui fondra avant, vous ou la glace ??

Ingrédients :

- 750 g de fraises lavées et équeutées

- 350 g de sucre + 125 g

- 560 mL de crème liquide

- 250 g de cerises dénoyautées

Préparation :

Montez la crème liquide en Chantilly.

Mixez les cerises avec 3 cuillères à soupe d'eau et les 125 g de sucre. Passez le mélange au tamis. Ajoutez délicatement 5 cuillères à soupe de Chantilly.

Mixez les fraises avec le jus de citron et les 350 g de sucre. Le mélange doit être lisse. Incorporez délicatement le reste de Chantilly.Réservez 4 heures au réfrigérateur.

Turbinez séparément la glace à la fraise et la glace à la cerise.

Pour la finition : Dans le fond du récipient, déposez la glace à la cerise, ajoutez la glace à la cerise et avec une cuillère mélangez délicatement les 2 préparations pour obtenir un effet " marbré" . Votre glace est prêt !

Bessaha wa raha !