Cupcakes au citron

Les cupcakes, c'est tout petit, c'est joli, c'est bon, c'est mignon ...tout le monde adore ça , les enfants les premiers !!

Ingrédients :

Pour le gâteau :

- 3 oeufs
- 1 yaourt nature (un pot de 125 g)
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot d'huile
- le zeste d'1 citron non traité

- quelques gouttes d'arôme de citron

- 2 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Pour le décor :

- lemon curd

- tranches de citron

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit monté. Ajoutez alors l'huile, l'arôme et le zeste de citron, le yaourt nature, la farine tamisée avec la levure , le cacao et le sel.

Versez l'appareil dans des moules à muffins, dans des caissettes en papier.Faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré environ 30 minutes). Laissez  refroidir le gâteau.

Etalez une bonne cuillère à soupe de lemon curd sur le dessus et déposez une tranche de citron sur le dessus de chaque cupcakes.

Bessaha wa raha !