Gambas tandoori

Après vous avoir publié la recette du mélange d'épices tandoori, voici des gambas marinées tandoori. Cette recette a beaucoup plu, les crustacés se marient bien à ces épices, on a une belle coucouleur qui donne envie de se mettre à table. Pour faire des crevettes tandoori, tout comme du poulet tandoori indien, il faut disposer d'un tandoor . Si vous n'avez pas de tandoor ni de four atteignant 400° ou plus, vous pouvezpréférer une cuisson plus conviviale à la plancha bien chaude ou à la poêle très chaude, comme ici.

Ingrédients :

- une vingtaine de gambas

- 1 yaourt nature

- un peu de persil haché

- mélange pour épices tandoori

Préparation :

Mélangez les épices avec le yaourt et ajoutez le persil. Ajoutez les gambas, mélangez pour les recouvrir de cette marinade et laissez mariner une demi-journée environ : plus vous laisserez mariner, plu ce sera parfumé.

Faites cuire ensuite les gambas à la poêle bien chaude jusqu'à coloration.

Servez de suite, avec du riz.

Bessaha wa raha !