Gratin de pommes de terre à la mozzarella

Une autre manière de préparer les gratins de PDT à la mozzarella & oeufs durs...

Ingrédients :

- 1 kg de pomme de terre

- 200 g de mozzarella

- 3 tranches de jambon de dinde fumé

- 5 œufs

- Sel, poivre, noix de muscade

- persil haché

- noisettes de beurre

- Huile d’olive

- Chapelure

Préparation :

Épluchez les pommes de terre.Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites les cuire, 15 à 20 min.Quand elles sont cuites, égouttez-les.

Faites durcir 2 œufs, écalez-les et écrasez-les. Coupez le jambon et la mozzarella en petits cubes.

Battez les 3 œufs restants en omelette.

Préchauffez le four à 180°C. Huilez généreusement un plat à gratin.

Écrasez les pommes de terre en purée,

Mélangez tous les ingrédients, poivrez, ajoutez du persil et de la noix de muscade et vérifiez l’assaisonnement.

Versez dans le plat à gratin, parsemez de chapelure, de noisettes de beurre et enfournez 15 minutes.

Sortez le plat du four lorsque le dessus est bien doré. Servez chaud.

Bessaha wa raha !