Gratin de purée de pommes de terre & Béchamel

C'est un gratin très simple et qui plaît beaucoup : faire un gratin à la Béchamel de pommes de terre en purée, on n'y pense pas toujours...

Ingrédients :

- 500 g de pommes de terre

- 1 oeuf

- 100 g de beurre

- 1 petit verre de lait chaud

- persil haché

- sauce Béchamel

- fromage râpé

- sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites cuire puis écrasez en purée. Ajoutez alors le beurre, le lait chaud, l'oeuf, le persil, un peu de fromage râpé, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

Mélangez pour obtenir une purée bien onctueuse.

Humidifiez vos mains et formez des boules de purée que vous disposerez dans un moule à gratin légèrement beurré.

Versez par-dessus la Béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Laissez gratiner dans le four à 180 °C.

Bessaha wa raha !