L'automne & son coucher de soleil

En fait, c'est tout simplement un gratin de pommes de terre aux champignons (l'automne avec les champignons) et un oeuf cuit au plat sur le dessus pour représenter le coucher de sleil, une recette improvisée alors dîtes-moi ce que vous en pensez...



Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles
- 100 g de champignons coupés en rondelles
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d'ail
- sauce Béchamel à laquelle vous aurez incorporé un peu de gruyère râpé
- 1 oeuf par personne
- sel, poivre


Préparation :

Dans une poêle, faites revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

Préchauffez le four à 180 °C

Dans des petits ramequins, disposez une couche de pommes de terre, salez et poivrez puis ajoutez une couche de champignons et de sauce Béchamel.  Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre et des champignons. Vous devez terminez par une couche de sauce Béchamel.

Enfournez jusqu'à ce que les pomme de terre soient cuites et la surface du gratin bien dorée.

Au moment de servir, cassez l'oeuf sur les gratins. Mettez pendant environ 3 minutes au four ;  le blanc d'oeuf doit être cuit mais le jaune doit rester crémeux.. Servez immédiatement cet automne et son coucher de soleil...

Bessaha wa raha !