Les ptits coeurs briochés

Ce sont les coeurs briochés trouvés sur le blog  Fraises et petits pois. Ils sont trop mimis !! Voici le copier-coller de la recette parce qu'il n'y a rien à redire dessus  si ce n'est la finition ; les modif' sont en gras. N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil sur leur blog, très bien illustré.

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 3 tasses de farine (je rappelle 1 tasse = 125 g)

- 4 cuil a s. de lait en poudre

- 100 gr de beurre mou

- 1 cuil a c. de : levure chimique et boulangere

- 3 cuil a s.de sucre

- 1 œuf

- + ou - un verre de lait tiède

- 1 cuil a s. de fleur d'oranger

Pour la garniture :

- crème pâtissire

- copeaux de cocolat

Pour la finition :

- 1 oeuf pour badigeonner

- sucre perlé ( facultatif)

 Préparation :

Mettre un fond d'eau tiède dans le saladier avec un peu de sucre et la levure boulangère. Laissez 5 min.

Ajoutez le reste des ingrédients sauf le lait et beurre :

Ajoutez le lait petit a petit en pétrissant , après avoir obtenu une belle pâte , ajoutez le beurre mou.

Continuez de pétrir , vous pouvez ajouter de la farine si besoin.

Puis laisser gonfler 1h .

Divisez alors votre pâte . Laissez gonfler 5 min

Puis étalez , ajoutez ensuite une cuillère de crème pâtissière et les copeaux de choco :

La rouler sur elle même .

La plier puis inciser le bord avec un couteau.

Et "ouvrir" !

Placez sur une plaque huilée ou sur un papier sulfurisé , ajoutez du sucre perlé laissez lever (1/4 d'h pour moi).

Badigeonnez d'oeuf battu.

Enfournez !!!!!!!

Bessaha wa raha !