Lotte au gouda

Le poisson se marie très bien au fromage, ma p'tite tribu a bien aimé cette alliance gouda-lotte, la lotte est en plus un poisson très doux !

Ingrédients :

- filets de lotte

- crème liquide

- gouda

- sel, poivre, cumin

Préparation :

Salez, poivrez les filets. Faites-les revenir quelques minutes à la poêle.

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez la moitié du gouda en tranches très fines. Ajoutez du cumin.

Coupez le reste en morceaux et mettez-les dans une casserole avec un peu de crème liquide . Faites fondre le tout.

Déposez les filets de lotte dans un plats allant au four et ajoutez des lamelles de gouda sur le dessus en les piquant avec des cure-dents.

Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez aussitôt avec des pommes de terre rôties aux épices et accompagné de la sauce au fromage.

Bessaha wa raha !