Muffins au chocolat

Une recette de muffins riches en chocolat ! Une recette des petites toques Lenôtre !



Ingrédients :

- 145 g de chocolat noir

- 65 g de beurre ramolli

- 2 jaunes + 2 œufs entiers

- 60 g de sucre semoule

- 40 g de farine

- ½ sachet de levure

Préparation :

Allumez le four à 200 °C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre découpé puis  le sucre quand le mélange est fondu et lisse.Remuez à la spatule.

Dans un saladier, fouettez les jaunes, les œufs entiers et le chocolat refroidi :  les jaunes ne doivent pas cuire. Fouettez encore.

Ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez avec la spatule, le mélange doit être lisse et épais.

Remplissez les moules beurrés aux ¾

Enfournez les muffins pendant 10 à 12 minutes. Au sortir du four, appuyez avec le doigt sur le dessus qui doit offrir une légère résistance. Démoulez 5 min après la sortie du four.

…On peut accompagner ces muffins de fruits frais …

Bessaha wa raha !