Salade chinoise

Aujourd'hui, je vous propose une salade chinoise à base de pousses de soja. Okla chahiya !



Ingrédients :
- 250 g de pousses de soja
- 100 g d'emmental coupé en petits dés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- vinaigre
- huile d'olive
- sel, poivre
- quelques feuilles de salade

Préparation :

Dans une casserole, faîtes chauffez de l'eau. Lorsque celle-ci bout, incorporez les pousses de soja et laissez cuire quelques minutes (environ 3 minutes). Égouttez et laissez refroidir.

Dans un saladier, mettez les pousses de soja et les dés d'emmental. Assaisonnez en incorporant l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre.

Dans un saladier, disposez les feuilles de salade verte : pour une plus belle présentation, disposez-les tout atour du saladier. Ajoutez alors la salade chinoise.

Reservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bessaha wa raha !