Spaghettis à la Puttanesca

C'est une nouvelle variante de pâtes, après la célèbre bolognaise ou la carbonara, pourquoi ne pas essayer autre chose ?

Ingrédients :

- 500 g de spaghettis

- 3 gousses d'ail

- 1 piment chili haché 

- 450 g de tomates

- 6 filets d'anchois en lanières

- 1 cuillère à soupe de câpres

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- persil haché

- poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.    

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les gousses d'ail hachées. Laissez fondre. Ajoutez alors les anchois, les tomates pelées et concassées, les olives, les câpres , le persil et le piment, laissez fondre. Mélangez.    

Ajoutez les spaghettis, mélangez, laissez encore 1 minute puis servez immédiatement, éventuellement saupoudré de parmigiano.

Bessaha wa raha !