patisserie orientale

Baklawa fleurie avec pâte phyllo maison

Pâtisserie orientale

Par sarah

J'ai tout de suite craqué devant la baklawa du blog Cuisine à 4 mains, une baklawa au design comme je n'en ai jamais vu, une association de fruits secs que l'on apprécie beaucoup et......une pâte phyllo maison !!! La seule chose que je savais sur cette...

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Bâtonnets aux amandes & au sésame

Pâtisserie orientale

Par sarah

Une recette du livre de Rachida Amhaouche "La pâtisserie marocaine". J'aime beaucoup les recettes de Rachida Amhaouche, de toutes les recettes que j'ai essayé, il n' y en a jamais une qui rate, même les cornes de gazelles qui sont le souci de plusieurs...

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Bâtonnets aux amandes & orange

Pâtisserie orientale

Par sarah

J'aime beaucoup l'alliance orange-amandes dans les gâteaux et celui-là fait partie de ces gâteaux-là ! Ingrédients : Pour la pâte : - 280 g de farine tamisée - 100 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique -...

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Griwech tressé

Pâtisserie orientale

Par sarah

C'est la 1ère fois que je teste une recette de douceurs pour le ramadan autre que la traditionnelle chebakia marocaine, voici donc la recette que tout le monde connait des griwech, seulement ceux-là sont beaucoup plus faciles à réaliser car ils ne nécessitent...

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Mhancha

Pâtisserie orientale

Par sarah

Cette pâtisserie marocaine ne peut pas quitter l'assiette de gâteaux que l'on présente pour le thé...c'est une recette de rachida amhaouche Ingrédients : - feuilles de pastilla (environ 20) Pour la farce - 250 g d'amandes mondées - 125 g de sucre semoule...

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Ghoriba à l'amande amère

Pâtisserie orientale

Par sarah

Ce sont des ghoriba aux amandes effilées au goût prononcé d'amandes, en raison de l'arôme d'amande amère présent. Le blanc d'oeuf ajouté à la sortie du four leur donne ce petit côté "brillant". Ingrédients : - 500 g d'amandes mondées - 1/2 sachet de levure...

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Anneaux aux amandes

Pâtisserie orientale

Par sarah

C'est une pâtisserie classique des pâtisseries marocaines. J'ai décidé de modifier un peu la forme de ces anneaux, au lieu de les faire ronds j'ai dcidé de les allonger un peu, ce qui n'empêche qu'ils sont toujours aussi bons ! Ingrédients : - recette...

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Ghoriba au miel

Pâtisserie orientale

Par sarah

Une recette venant de Choumicha, ce sont des ghoribas ultra-fondantes qui se rapprochent à la fois du biscuit et de la brioche, je n'ai jamais encore goûté de ghoriba qui ont cette texture... Elle a un goût un peu prononcé de miel, elle passera donc merveilleusement...

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Ghoriba aux amandes effilées et au citron

Pâtisserie orientale

Par sarah

C'est une recette de rachida amhaouche, une jolie recette de petis fours à présenter en l'occasion de l'aïd ou pour tout autre fête... Ingrédients : - 500 g d'amandes pochées et mondées - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure...

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Petites caissettes aux amandes et au citron

Pâtisserie orientale

Par sarah

À l'occasion de l'aïd el kbir, je vous propose une sélection de petits gâteaux ...la sélection commenc avec cette recette de caissettes fourrées à la pâte d'amandes au citron. Ingrédients : Pour la pâte - 3 verres à thé (anba) de farine tamisée - 1/2...

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