recettes de base

Pralin

Recettes de base

Par sarah

Une recette de base qui vous aidera beaucoup dans les Paris-Brest, les crèmes Chantilly, les chocolats et friandises....c'est toujours mieux d'en avoir à portée de main et fait maison bien sûr !! Une recette made by "Le Petit Larousse Du Chocolat"...Je...

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Guacamole

Recettes de base

Par sarah

Une petite fraîcheur qu'est le guacamole, dégusté tel quel ou encore su une tranche de pain toasté, en verrines avec du saumon fumé (mariage parfait !)...bref, on aime tous cette préparation pimentée mexicaine. Buen provecho ! Ingrédients : - 2 avocats...

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Fromage frais ail & fines herbes

Recettes de base

Par sarah

Voici comment faire son Boursin maison !! La recette, elle est passée sur maints blogs, alors voici où je l'ai vue pour la première fois.... Ingrédients : -1/2 litre de lait - le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel, poivre, mélange...

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Epices tandoori

Recettes de base

Par sarah

Le mélange d'épices tandoori est un mélange d'épices indien qui se présente sous forme de poudre fine, un peu rouge. Vous le trouverez dans les épiceries sous cette forme ou bien sous forme de pâte tandoori. Associé au yaourt, il entre dans la composition...

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Pâte à pizza à la MAP

Recettes de base

Par sarah

Voici une autre manière de faire sa pâte à pizza : c'est simple, ce n'est plus vous qui la faites mais bel et bien votre machine, et en plus, elle vous la fait lever , de quoi obtenir une belle pizza à la pâte bien moelleuse, surtout si vous faites cuire...

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Lasagnes maison

Recettes de base

Par sarah

Ce sont les premières lasagnes que je fait et je crois que j'ai adopté la recette de Laura, désormais, ça sera toujours lasagnes maison et on sait tous que maison, c'est mieux, c'est peut être plus longtemps mais absolument pas compliqué,vous êtes sûr...

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Copeaux de chocolat

Recettes de base

Par sarah

Voici comment faire des copeaux de chocolat maison, la recette vient du site marmiton.org . J'ai utilisé un thermomètre à sonde pour tempérer le chocolat mais ce n'est pas nécessaire. Ingrédients : - chocolat de couverture Préparation : D ans un casserole...

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Lemon Curd

Recettes de base

Par sarah

Je vous propose la recette que je réalise tout le temps, c'est celle de Marmiton, je l'ai adopté et je ne la changerais pas ;) Le lemon curd, une crème au citron pour garnir tarte meringuées, palets et surtout les macarons mmm ,ceux sont mes préférés...

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Poires au sirop

Recettes de base

Par sarah

Après la recette des pêches au sirop, voici celle des poires au sirop.. Ingrédients : - 1 kg de poires - 300 g de sucre - 1 litre d'eau - le jus d'1/2 citron - 1 pincée de sel Préparation : D ans un saladier, mettez de l'eau avec le jus de citron, le...

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Pêches au sirop

Recettes de base

Par sarah

Voici la recette des pêches au sirop maison...pour en avoir toute l'année et maison, tout le monde sait que c'est bien meilleur !! Ingrédients : - 1 kg de pêches pas trop mûres - 500 g de sucre - 1 Litre d'eau Préparation : D ans une casserole, mettez...

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