750 grammes
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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 11:12

Je continue à publier des recettes de glaces, parce qu'on aime ça, n'est-ce pas ?

 

glace-rhubarbe.jpg


Ingrédients :

- 3 jaunes d'oeufs

- 200 mL de lait

- 200 mL de crème liquide

- 120 g de sucre + 3 cuillères à soupe

- 300 g de rhubarbe

- coulis de fraises pour servir


Préparation :


Epluchez la rhubarbe, lavez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettez-les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec les 3 cuillères à soupe de sucre. Laissez compoter.


Faites bouillir le lait et ajoutez le sucre. Laissez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Fouettez légèrement les jaunes et ajoutez le lait. Remettez le tout dans une casserole et faites cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe : il doit napper la cuillère. 


Laissez refroidir et ajoutez la compote de rhubarbe ainsi que la crème liquide. Laissez 4 heures minimum au réfrigérateur et mettez le tout dans la sorbetière. Servez avec un coulis de fraises ou d'autres fruits rouges.

 

glace rhubarbe

 

Je participe aussi au concours de Yolande sur le blog "Les petits plats de Patchouka"..si vous êtes tentés, n'hésitez pas à vous inscrire ici pour gagner des lots très sympathiques.... Bonne chance !



Bessaha wa raha !

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commentaires

Christel 20/06/2012 14:39


Délicieusement gourmande cette glace aux fruits de saison! C

yamina 17/06/2012 21:29


mmm bien fraîche et délicieuse!

Clemence 17/06/2012 17:36


une glace fruitée et bien gourmande !

samar 17/06/2012 15:46


a la rhubarbe mais c exquis et une excellente idee !! t'as raison de continuer a publier les recettes de glace on se regale il commence a faire chauuuud loll


bizzzz