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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 10:35

Une petite fraîcheur qu'est le guacamole, dégusté tel quel ou encore su une tranche de pain toasté, en verrines avec du saumon fumé (mariage parfait !)...bref, on aime tous cette préparation pimentée mexicaine. Buen provecho !

 

Recettes_4-0489.JPG


Ingrédients :

- 2 avocats mûrs
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 piment vert
- 1 tomate 
- sel, poivre

 

Préparation :


Coupez les avocats en deux et ôtez le noyau. Prélevez la pulpe et écrasez-la à la fourchette en ajoutant le jus de citron.

Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Hachez-les très finement.
Coupez le piment en deux, retirer les graines et  hachez-le finement également.

Ébouillantez, pelez, épépinez et concassez la tomate.

Incorporez ces ingrédients à la purée d'avocat, salez et poivrez.

La sauce se conserve 24h maximum au frais, couverte.

 

Recettes 4 0489

 

Bessaha wa raha !

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commentaires

Carnet de recettes 15/06/2013 18:45


miam miam  délicieux

Maryse & Cocotte 15/06/2013 14:03


j'en goûterai avec plaisir de ton guacamole !!