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25 février 2010
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18:19
On reste dans le thème des soupes et aujourd'hui la recette du velouté de fenouil de Yolande.....ici ! Il est très parfumé et très simple à réaliser !!
Ingrédients :
- 25g de beurre
- 1 branche de céleri
- 2 bulbes de fenouil
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 mL d'eau
- sel, poivre
- crème fraîche
Préparation :
Dans un faitout, faites revenir dans le beurre le fenouil émincé, le céleri haché et les pommes de terre en morceaux. Salez, poivrez et recouvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon.
Laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mixez, ajoutez un peu de crème fraîche si vous le souhaitez et servez chaud.
Bessaha wa raha !
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