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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 18:19

On reste dans le thème des soupes et aujourd'hui la recette du velouté de fenouil de Yolande.....ici ! Il est très parfumé et très simple à réaliser !!

veloute.jpg

Ingrédients :
-
25g de beurre

- 1 branche de céleri

- 2 bulbes de fenouil

- 2 pommes de terre

- 1 cube de bouillon de légumes

- 700 mL d'eau

- sel, poivre

- crème fraîche


Préparation :


 

Dans un faitout, faites revenir dans le beurre le fenouil émincé, le céleri haché et les pommes de terre en morceaux. Salez, poivrez et recouvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon.

 

Laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

 

Mixez, ajoutez un peu de crème fraîche si vous le souhaitez et servez chaud.


 

velouté

 

Bessaha wa raha !

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Published by sarah - dans Soupes
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commentaires

mitokola 11/06/2010 15:23



je pense que l'on peut aussi déguster froid un peu comme un gaspacho... ce doit être superbe et délicieux, merci Sarah, bonne fin de semaine, bisous



oumotalal 03/03/2010 16:26


Huuuuuuuuuuuuuuum!!!je raffole des soupes, merci pour ce bon partage, bi$€$.


sarah 03/03/2010 20:37


Merci beaucoup oumotalal !


SOUROUR 25/02/2010 23:03


bonsoir sarah trs bon veloute bisous




lorraine 25/02/2010 21:00


kikou sarah et choukrane pour ce merveilleux velouté il me fait de l'oeil hihi bizous à bientôt


Salma 25/02/2010 19:35


Mmm ! Un délice !