Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
La raie, un poisson si doux qu'on peut le décliner sous toutes ses formes : en version poêle, four ou frite comme je vous propose ici.
Ingrédients :
- Ailes de raie
- le jus d'1 citron
- huile d'olive
- huile de friture
- farine pour la panure
- sel, poivre
Préparation :
Faites mariner les ailes de raie dans l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre pendant environ 30 minutes.
Faites chauffer ensuite un bain de friture. Roulez les ailes de raie marinées dans la farine puis faites-les frire. Égouttez sur du papier absorbant.
Bessaha wa raha !
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