Crevettes au beurre de cacahuètes

Une recette qui nous vient tout droit de Thailande,  ça a été un vrai délice, alors si vous aimez  aussi manger asiatique, à vos tabliers !!

Ingrédients :

- 1cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à soupe de curry

- 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

- 3 cuillères à soupe de miel

- 10 cl de sauce soja

- 3 c.a.s de gingembre haché

- 1 grosse gousse d'ail hachée

- 800 g de crevettes crues

- 1 cuillère à café de curcuma

-  le jus d'1/2 citron vert

Préparation :

Peler et hacher l'ail finement. Réserver.

Enlever la tête, la queue et la peau des crevettes. Avec un couteau, retirer le fil noir sur le dos de chaque crevette. Rincer sous l'eau froide.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de marinade : ail, gingembre, sauce de soja, lait de coco, miel, beurre de cacahuètes, curry, cumin, curcuma, citronnelle, pour obtenir une sauce. Ajouter lescrevettes. Laisser mariner au moins 4 heures au réfrigérateur.Embrocher les crevettes sur des brochettes.

Dans une petite casserole, faire chauffer la sauce restante pendant 2 minutes. Réserver.

Préchauffer le four 200 degrés (si possible en combinant chaleur et gril).Faire cuire 3 minutes les brochettes. Retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.Disposer les brochettes cuites sur une assiette. Napper la sauce dessus.

Servir les brochettes avec un bol de riz nature.

Bessaha wa raha !