Financiers aux fruits

Une présentation de financiers façon tarte aux fruits, en version individuelle, pour compléter vos plateaux de gâteaux ;)

Ingrédients :

- 250 g de crème pâtissière

-  pâte pour financiers de Cyril Lignac (ne mettez pas de nutella !)

- fruits en morceaux

- 100 g de sucre

- 1/2cuillère à café d'agar agar

- amandes effilées grillées

Préparation :

Préchauffez le four à 170 °C. Versez la pâte à financiers dans des moules à mini-babas. Faites cuire environ 10 à 15 minutes.Démoulez et laissez refroidir.

Garnir chaque cavité de crème pâtissière. Disposez vos fruits.

Dans une casserole, mettez le sucre et 50 mL d'eau et laissez sur feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajoutez l'agar agar et laissez bouillir 1 à2 minutes, pour le dissoudre. Versez une cuillerée du mélange sur les fruits pour les embellir ( lol).

Décorez si vous le souhaitez d'amandes effilés grillées.

Bessaha wa raha !