Petits chaussons aux cacahuètes

Une autre version des fameuses "blighates", le design change, je vous laisse me dire ce que vous en pensez...

Ingrédients:

Pour la pâte

- 250 g de farine

- 125 g de beurre ramolli

- 1 petit oeuf

- 1 pincée de sel

Pour la farce aux cacahuètes

- 250 g de cacahuètes grillées au four et épluchées et concassées grossièrement

- 15 g de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 cuillère à soupe de miel

Pour la finition

- miel chaud

- perles d'argent

Préparation :

Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte , mettez la farine, creusez un puits et mettez le beurre en morceaux et remuez jusqu'à obtention d'un mélange sablé. Ajoutez le sel et l'oeuf et rassemblez la pâte pour former une boule.Laissez reposer 30 minutes, couvert d'un torchon pour éviter qu'elle ne sèche.

Dans un autre saladier, mélangez ensemble les ingrédients de la farce : vous devez obtenir un mélange qui peut se travailler avec les mains, vous devez être capables de former un boudin.

Étalez, sur un plan de travail fariné, la pâte puis découpez des cercles. Au centre, déposez un petit boudin de farce puis repliez les cotés du cercle sur la farce de faon à la recouvrir : vous obtenez une sorte de chausson ou de babouche. Placez au centre du gâteau une perle d'argent et sur le coté, pincez à l'aide d'une pince à pâtisserie de façon à créer un motif.

Faites cuire au four (préchauffé à 180 °C) pendant environ 10 minutes.

Dès la sortie du four, trempez les gâteaux dans le miel chaud. Laissez s'égoutter et servez dans des caissettes en papier.

Bessaha wa raha !