Tiramisu aux pommes à la cannelle

La même recette que le tiramisu classique sauf qu'on rajoute de petits dés de pomme fondants !

Ingrédients :

- 200 g de mascarpone

- 2 oeufs

- 80 g de sucre en poudre

- le jus d'1citron

- 2 sachets de sucre vanillé

- biscuits à la cuillère ou amarettis

- cannelle

- 2 pommes

- le jus d'1 orange

- beurre

- sucre

Préparation :

Epluchez les pommes, coupez-les en touts petits dés. Poêlez-les dans une poêle avec du beurre et ajoutez du sucre pour les caraméliser ( environ 2 cuillères à soupe). Elles doivent être fondantes.Saupoudrez de cannelle.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez le mascarpone au citron. ajoutez aux jaunes. Montez les blancs en neige et incorporez délicatement au mélange précédent.

Trempez les biscuits dans le jus d'orange et déposez-les dans des verrines. Ajoutez les pommes puis une couche d'appareil. Répétez l'opération. Saupoudrez le dessus d'un peu de biscuits écrasés et de cannelle.

Bessaha wa raha !