Velouté de poireaux aux noix de Saint-Jacques

Soupes

Par sarah

Voici un velouté original repéré ici, nous avons tous apprécié ce velouté, alors que nous ne sommes pas très fans des soupes de poisson.... Ingrédients : - 2 poireaux émincés - 1 oignon émincé - 3 à 4 noix de St Jacques - 5 petites pommes de terre - un...

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Moules aux tomates

Poissons & crustacés

Par sarah

Une autre version qui nous vient cette fois-ci du Sud... Ingrédients : - 2 litres de moules - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 2 tomates - 300 g de coulis de tomates - huile d’olive - beurre - 1 feuille de laurier - branches de thym - coriandre (j’ai mis du...

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Mini-khbizattes au saumon façon hamburgers au saumon

Amuse-gueules salés

Par sarah

Cette même pâte peut se décliner à l'infini... Ingrédients : - mini khbizattes - saumon fumé en tranches - tarama (aux œufs de cabillaud) - citron - huile d’olive - aneth - poivre Préparation : P réparez la marinade du saumon : mélangez les tranches de...

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Moules marinières

Poissons & crustacés

Par sarah

Il n'y a rien de plus simple que de préparer des moules et c'est tellement convivial !! Profitons de ces mois en -re pour déguster les moules.... Ingrédients : - 6 litres de moules - 1 oignon émincé - 2 échalotes émincées - 2 gousses d'ail - 1 petit verre...

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Couscous tfaya aux oeufs

Cuisine marocaine

Par sarah

Un couscous au poulet, oignons caramélisés parfumés à la cannelle et raisins secs, amandes. Le tout décoré d'oeufs durs. Ingrédients : Pour le couscous : - 500 g de couscous - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café...

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Mâamouls

Gâteaux de fête

Par sarah

Les mâmouls, une délicieuse pâtisserie orientale, avec une pâte à base de semoule, comme une pâte sablée puis une farce et là pour la farce vous pouvez y aller lol; amandes, pistaches, dattes, ou un méloa,ge de tout, vous mettez ce que vous voulez...La...

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Gratin de courgettes farcies

Légumes

Par sarah

Un délicieux gratin de rachida Amhaouche de son livre Gratins, les gratins , on ne s'en lasse pas en cette période de l'année !! Une autre manière de farcir les courgettes, lorsqu'elles ne sont pas rondes !! Ingrédients : - 1.5 kg de courgettes - sauce...

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Bûche framboise & chocolat

Gâteaux de fête

Par sarah

Si vous n'avez jamais essayé de marier le chocolat à la framboise, alors c'est maintenant ! Vous ne résisterez pas longtemps à refaire cette bûche !! Ingrédients : - 1 biscuit roulé ( auquel j'ajoute 2 cuillères à soupe de cacao à la farine tamisée) Pour...

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Crêpes aux clémentines & leurs sauce au chocolat

Crêpes & Beignets

Par sarah

Après la crêpe Suzette, voici la crêpe Clémentine ! Sa sauce chocolat tranchera avec ses quartiers concentrés de vitalité, on y ajoute de plus quelques rondelles de banane. Mi acidulée, mi sucrée : cette crêpe ravira tous les gourmands. Ce dessert qui...

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Cupcakes chocolat-orange

Cupcakes & muffins

Par sarah

Comment ne pas résister à cette recette du livre Cupcakes de chez Maraout ? Aussitôt vue, aussitôt faite et je peux vous assurer que ce ne sera pas la dernière fois que j'en ferai lol Prête à en manger tous es jours même !!! On peut aussi varier les saveurs...

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