Gâteau croisillons

Un parfait gâteau d'anniversaire. Son décor ressemble certes au gâteau publié ici, mais le goût n'est pas le même : un gâteau tout noir cette fois-ci !

Ingrédients :

- 1 génoise

- crème au beurre

- café soluble

- chocolat râpé

- 50 g chocolat fondu + décor

Préparation :

Faites dissoudre un peu de café dans de l'eau pour faire le mélange qui va imbiber la génoise. Coupez la génoise en 3 couches.

Mélangez un peu de café dissous à 1/3 de la crème au beurre. Ajoutez aux 2/3 restants le chocolat fondu.

Prenez la 1ere couche : imbibez de café, recouvrez de crème au beurre au chocolat. Recouvrez avec la 2eme couche, imbibez à nouveau de café, recouvrez de crème au beurre au café. Recouvrez avec la dernière couche de gâteau. Recouvrez le dessus et les bords de la crème au beurre au chocolat restante.

Dessinez des croisillons, à l'aide d'une poche à douille en papier,  sur le dessus du gâteau, avec le chocolat fondu. Décorez de chocolat râpé.

Réservez au frais.

Bessaha wa raha !