legumes

Gratin de pommes de terre au parmesan, champignons & thym

Légumes

Par sarah

Ma chère Samar nous a proposé il y a quelques temps un délicieux gratin super rapide à faire et tellement bon, c'est la 1ère fois que je fais un gratin parfumé au thym et ce ne sera pas la dernière !! C'est pile la saison des gratins donc j'en profite...

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Gratin de courgettes farcies

Légumes

Par sarah

Un délicieux gratin de rachida Amhaouche de son livre Gratins, les gratins , on ne s'en lasse pas en cette période de l'année !! Une autre manière de farcir les courgettes, lorsqu'elles ne sont pas rondes !! Ingrédients : - 1.5 kg de courgettes - sauce...

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Purée pomme de terre & potiron

Légumes

Par sarah

J'avais un beau potiron dans mon jardin qui n'attendais qu'à être cuisiné donc on part le récolter et quand on en a assez de rester dans les veloutés on cuisine cette bonne purée aux pommes de terre... Ingrédients : - 8 belles pommes de terre pour purée...

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Oeufs aux légumes

Légumes

Par sarah

Recette tirée de R. AMHAOUCHE dans son livre sur les oeufs. Ce sont en fait des gratins aux légumes, aux oeufs de caille et de poule. La petite surprise c'est lorsque les enfants coupent en 2 le gratin et découvrent le petit oeuf de caille au centre bien...

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Choux de bruxelles au gouda

Légumes

Par sarah

Une belle association que sont le gouda et le chou de bruxelles... Ingrédients : - 1 kg de choux de Bruxelles cuits - 100 g d'oignons - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile - 200 g de tomates pelées et coupées en 8 - 150 g de gouda en morceaux...

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Galettes de pommes de terre, brocolis selon Cyril Lignac

Légumes

Par sarah

Ce sont les galettes de Cyril Lignac au laguiole que tartine@chocolat a revisité en remplaçant le laguiole par du brocolis, c'était excellent ! Je les ai servies avec les cuisses de poulet gratinées aux fromage déjà publiées... Ces galettes de PDT et...

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Courgettes rondes farcies

Légumes

Par sarah

Voici une bonne recette de courgettes qui a plu à tout le monde, avec des courgettes à la cuisson fondantes et sucrées ! De quoi tous vous régaler ! Ingrédients : - 4 courgettes rondes - 200 g de riz - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 200 g de viande de boeuf...

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Pommes duchesse

Légumes

Par sarah

Envie d'un classique ?? Par ici ! C'est une recette toute simple qui fait toujours un bel effet dans l'assiette... Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 80 g de beurre - 1 oeuf entier - 3 jaunes d'oeufs - Noix de muscade - Sel et poivre Préparation...

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Cocottes de fenouil à la provençale

Légumes

Par sarah

C'est une recette trouvée ici, on s'est vraiment tous régalés, j'ignorais que le fenouil pouvait se marier à toutes ces saveurs provençales... Ingrédients : - 4 bulbes de fenouil - 3 tomates mûres - 1 CAS d’huile d’olive - 40 cl de bouillon de volaille...

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Tartiflette revisitée

Légumes

Par sarah

Tartiflette revisitée, tel est l'intitulé de la recette du jour. Certes il y a le fromage qui va dans toute tartiflette mais pas de pommes de terre ici, des endives et une brouillade doeufs...c'est un délice ! Et j'allais oublier, n'oubliez pas le pain...

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