pains et viennoiseries

Naans

Pains et viennoiseries

Par sarah

Voici la recette d'un pain indien, les naans. Ce sont des paisn plats très légers qui gonflent en quelques secondes lorsqu'on les mets dans le four et ne retombent pas après. Après les avoir vu dans les restaurants indiens, on a forcément envie de refaire...

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Pain brioché aux raisins secs à la MAP

Pains et viennoiseries

Par sarah

Voici un bon pain brioché pour démarrer du bon pied la journée... Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 60 g de raisins secs - 2 oeufs - 75 g de beurre - 300 mL d'eau environ - 2 cuillères à café de levure deshydratée - 20 g de sucre - 1.5 cuillères à...

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Pain brioché aux flocons d'avoine à la MAP

Pains et viennoiseries

Par sarah

Ces derniers temps, j'utilise beaucoup MAP..au plus grand bonheur de toute la famille....et ce pain brioché a été déniche dans le livre La machine à pain, 300 recettes, 300 photographies Ingrédients : - 400 g de farine spéciale pain au lait ou brioché...

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Pain énergétique MAP

Pains et viennoiseries

Par sarah

Une recette de Rebecca Pugnale du livre La machine à pain, 300 recettes, 300 photographies . c'est un pain composé de fruits secs : raisins secs, abricots secs, muesli, bref tout les ingrédients pour manger un pain au ptit déj' et être en forme dès le...

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Pan de muertos

Pains et viennoiseries

Par sarah

C'est une recette de djouza, les fameux pan de muertos ou pains des morts, servis le jour des morts," El Día de los muertos", au Mexique, du 1er au 2 novembre, une fête célébrée de manière très festive, sur les tombeaux des morts on peut déposer...de...

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Shorgoghal

Pains et viennoiseries

Par sarah

Voici un pain ( et oui c'est un pain qui porte ce vilain nom imprononçable !) qui nous vient de chez Mouni ici, je vous fais un copier collé de la recette, il n'y a rien à redire dessus, il est tout simplement PARFAIT et tout le travail en vaut bien la...

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Brioche à la purée de pomme de terre

Pains et viennoiseries

Par sarah

Une délicieuse brioche qui nous vient de chez OumYacine ici, elle est très moelleuse, biengonflée, avec une mie érée entre le gâteau et la brioche, elle fond dans la bouche, ne se désséche pas, que dire de plus ? c'est un vrai délice !! À faire et à refaire...

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Ciabatta

Pains et viennoiseries

Par sarah

Je vous en avais parlé, voici comme promis, la recette du célèbre pain italien, avec levain liquide ! Ingrédients : - 1 kg de farine - 600 mL d'eau - 300 g de levain liquide - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à café de levure de boulanger - 50mL...

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Brioches " Nids d'abeille"

Pains et viennoiseries

Par sarah

Un seul mot : BUTINEZ SANS MODERATION !! Recette de Christophe Felder. Ingrédients : Pâte à Brioche - 250g de farine (j'en ai utilisé 300g car ma pâte était trop collante) - 30g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 10g de levure fraîche - 3 oeufs - 2...

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Bagels

Pains et viennoiseries

Par sarah

Voici la recette de ces petits pains extra-moelleux, je n'ai pas été déçue par la recette,tirée du livre sandwichs et pains du monde, j'espère qu'il en sera de même pour vous si vous testez la recette ... Ingrédients : - 1 kg de farine T55 - 500 mL de...

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