Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
/idata%2F2717127%2Frecettes_7%2Flangoustines-agrumes-final.jpg)
Les langoustines se marient super bien aux agrumes, c'est la recette que je vous propose aujourd'hui : des lmangoustines rôties sur sauce aux agrumeset agrumes frais pouraccompagner le tout, une entrée mêlant l'acidulé et le goût de la mer... Ingrédients...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_7%2Fguvec.jpg)
Un gratin qui nous vient de Turquie, connu là-bas sous le nom de Güveç. Un gratin qui s’apparente à notre ratatouille française mais avec plus de légumes et d‘épices ! Ingrédients : - 2 aubergines - 6 cuillères à soupe d’huile d’olive - 3 petits oignons...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_3%2Frecettes_3-0249.JPG)
Voici un bon pain pour le petit déjeuner, il plaît à tout le monde... Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 40 g de pépites de chocolat - 1.5 cuillères à soupe de cacao en poudre - le zeste râpé d'1 orange non traitée - 40 g de beurre - le jus de 2 oranges...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_7%2Fpai-au-raisins.jpg)
Une autre manière de préparer des pains aux raisins délicieux, sans pâte feuilletée, juste avec une pâte briochée qui lève 1 nuit , une crème pâtissière et des raisins ! Je ne cesserais de le répéter, fait maison c’est toujours mieux ! Recette tirée du...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_3%2Frecettes_3-0259.JPG)
Voici des gratins bien relevés à la moutarde, le tout présenté joliment dans des cocotte.... Ingrédients : - 4 blancs de poireaux- 200 mL de bouillon - 200 mL de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel, poivre Préparation...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_7%2Fcigares-oeufs.jpg)
Des cigares feuilletés aux oeufs et aux herbes, bien fondants et croustillants à la fois ! Recette tirée du livre de R.AMHAOUCHE : les Oeufs Ingrédients : - 2 cuillères à soupe de beurre - 6 oeufs - 4 portions de Kiri - 250 g de feuilles de brick - 1...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_3%2Ftiramisu-au-citron.jpg)
Une version du tiramisu qui fait partie des mes préférées, le tiramisu au lemon curd ; le lemon curd, c'est comme le caramel au beurre salé, une fois qu'on a goûté, on ne peut plus s'en passer... Ingrédients : - appareil à mascarpone - lemon curd - biscuits...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_3%2Frecettes_3-0232.JPG)
Vous pouvez réaliser ces pains à la main, au robot ou comme icic avec le programme Pâte de la MAP selon la méthode de Rebecca Pugnale... Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 30 g de beurre - 1 oeuf + 1 pour la dorure - eau - 150 mL de lait - 1.5 cuillère...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_3%2Frecettes_3-0241.JPG)
En ce moment, vous allez beaucoup entendre parlé de ma MAP, je m'en sers de plus en plus souvent, et dire qu'elle était presque inutilisée avant de découvrir les recettes de Rebecca Pugnale hihi Ingrédients : - 500 g de farine T65 - 30 g de reblochon...
Lire la suite/idata%2F2717127%2Frecettes_7%2Fabricotier.jpg)
Un parfait gâteau d'anniversaire ! Les abricots, fruits de saison, se marient très bien à la crème pâtissière...un gâteau que j'ai crée moi-même hihi, j'avais des abricots et je me suis dit si le fraisier existe, alors pourquoi pas l'abricotier ?! Ingrédients...
Lire la suite