Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
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Parfois (et je dis bien parfois !) , il peut rester des coques de macarons non garnies parce qu'on a fait une erreur par exemple dans les proportions pour la garniture et on en a pas eu assez et avec la flemme d'en recommencer une autre, les coques restent...
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Voici une recette pour cuisiner les langues d'agneau facilement.... Ingrédients : - 10 langues d'agneau - 2 oignons - 300 g de chair de tomates pelées (conserve) - 10 petits cornichons - 20 petits oignons au vinaigre - 1 c à s de câpres -1 pointe de Cayenne...
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Un soufflé bien rafraîchissant ..malgré l'amertume du pamplemousse ! Ingrédients : - 300 mL de crème liquide bien froide - 50 g d’amandes en poudre - 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger - 2 blancs d’œufs - 2 pamplemousses - 120 g de sucre en...
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Parce que la noisette et le chocolat se marie très bien d'ordinaire, je vous propose un pain alliant ces 2 saveurs... Ingrédients : - 500 g de farine - environ 140 mL d'eau - 80 mL de lait - 80 mL de crème fraîche - 1 oeuf - 1.5 cuillère à café de sel...
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Une moitié de semoule et une autre de farine, voici ce qui caractérise la pain marocain. J'ajoute aussi un filet d'huile d'olive à la pâte pour la parfumer, ça reste un choix, en tout cas avec ou non ça reste un pain délicieux et à la mie aérée ! Ingrédients...
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Voici une nouvelle recette de R.Amhaouche, toujours issue du même livre .. Ingrédients : - 750 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 1 oeuf + 1 pour badigeonner - 125 g de beurre mou - 7 g de levure chimique - 90 g de mortadelle - 100 g de fromage...
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Une recette tirée du livre de R.AMHAOUCHE : le riz. Des aumônières de feuilles de brick, bien croustillantes qui renferment une farce à base de crevettes... Ingrédients : - 1 paquet de feuilles de brick - 200 g de riz cuit ( auquel j'ai ajouté un peu...
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C'est une recette de Rachida Amhaouche, des feqqas à déguster tels quelq ou accompagnant un bon thé à la menthe.. Ingrédients : - 300 g de farine - 4 g de levure chimique - 125 g de beurre mou - 1 cuillère à café de piment rouge moulu - 2 cuillères à...
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Un petit dessert tout simple mais super bon, alliant le croquant de la pâte et le fondant et la douceur du fruit !!! Ingrédients : - pâte feuilletée - 3 poires moyennes - ½ cuillère à café de zeste de citron - 60 mL de jus de citron - 60 mL d’eau - 110...
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Quiconque va au Maroc ne peut échapper à ce classique, après celle aux fruits de mer, voici celle au poulet et aux amandes... Ingrédients : - 1 paquet de feuilles de bricks (environ 10 feuilles) - 1 poulet de 1 kg environ en morceaux - 600 g d'oignons...
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