Bonjour à tous et bienvenue dans cet univers où amitié, partage et gourmandise sont liés !! Okla-chahiya pour les gourmands et les gourmandes...
C'est un gratin de Rachida AMHAOUCHE tirée de son livre "Gratins"qui nous a bien surpris : un bon gratin de légumes et surtout efficace pour faire manger des haricots verts !! Ls légumes version gratin, ce n'est pas difficile, c'est rapide et ça emporte...
À l'occasion de l'aïd el kbir, je vous propose une sélection de petits gâteaux ...la sélection commenc avec cette recette de caissettes fourrées à la pâte d'amandes au citron. Ingrédients : Pour la pâte - 3 verres à thé (anba) de farine tamisée - 1/2...
C'est la recette de notre chère Leïla, la version marocaine des foies de veau et c'était vraiment délicieux !! J'ai aussi ajouté un peu plus de piment car chez nous, on aime beaucoup lorsque le plat est ben relevé Je vous fais le copier-coller de la recette.......
Après avoir eu une envie de tarte, j'avais opté pour une tarte amandine aux poires, mais n'ayant plus de poires (les courses n'ont pas été faites lol, je sais ça arrive !), j'ai finalement opté pour cette version gourmande de Drissia. Poires ou pas, j'avais...
Voici un velouté original repéré ici, nous avons tous apprécié ce velouté, alors que nous ne sommes pas très fans des soupes de poisson.... Ingrédients : - 2 poireaux émincés - 1 oignon émincé - 3 à 4 noix de St Jacques - 5 petites pommes de terre - un...
Ou comment faire un gratin faisant l'unanimité auprès de vos convives... Ingrédients : - une dizaine de crêpes - 2 oignons émincés - 1 gousse d'ail pilée - 1 poignée de garniture forestière - 1 poignée de champignons de Paris émincés finement - 4 blancs...
Qui n'a jamais réalisé de chouquettes, ces petites boules de pâte à choux parsemées de sucre perlé ! Apportez le café, j'apporte l'assiette !! Ingrédients : - pâte à choux - sucre perlé Préparation : P réchauffez le four à 180 °C. Chemisez une plaque...
C'est une recette que j'ai dénichée sur le blog de Houda la crevette enchantée, un blog qui, j'allais dire, vous enchantera !! Une nouvelle manière de cuisiner les rognons que j'ai découvert....Voici donc la recette: Ingrédients : - Un rognon de veau...
Ce sont des muffins vitaminés qui se dégustent à merveille au petit-déjeuner car ils contiennent de la farine complète... Ingrédients: - 20 g de poudre de cacao - 125 g de farine de blé - 100 g de farine de blé complet - 1 pincée de sel - 2 sachets de...
Un classique de notre cuisine marocaine que je partage avec vous aujourd'hui, le fameux poulet farci aux vermicelles & sa garniture aux abats..Un régal ! Surtout s'il est mariné correctement la veille ;) Après, c'est une question de goût, si vous voulez...
Une brioche qui fond dans la bouche comme on les aime... Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 40 g de noix de coco râpée - 150 g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - 140 mL de lait environ - 2 cuillères à café de levure deshydratée - 35 g de sucre - 1,5 cuillères...
Après la crêpe Suzette, voici la crêpe Clémentine ! Sa sauce chocolat tranchera avec ses quartiers concentrés de vitalité, on y ajoute de plus quelques rondelles de banane. Mi acidulée, mi sucrée : cette crêpe ravira tous les gourmands. Ce dessert qui...
Une pizza que j'ai bien aimé par sa forme originale et l'avocat qui lui donne une belle couleur qui rappelle bien l'ambiance Tex-Mex de cette pizza... Ingrédients : - 1 pâte à pizza (faite à la MAP pour moi, pour une pâte plus moelleuse) - sauce tomate...
Tous les filets de poisson se marient bien avec un bon écrasé de pommes de terre...Un poisson à la saveur douce et fondante, voici la daurade ! Ingrédients : - 4 filets de dorade - 3 pommes de terre moyennes en morceaux - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail...
Je vous propose beaucoup de recettes de moules ces temps-ci mais c'est tellement bon que je les cuisine à chaque fois d'une manière différente et que je veux partager avec vous cette version... aujourd'hui une autre version classique pour cuisiner les...
Une alliance qui vous plaira à coup sûr, vient s'ajouter le fromage qui rend ces sablés pour apéritif doux comme il faut.... Ingrédients : - 180 g de farine - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de cumin en grains - 1 cuillère à café...
Les accros aux chocolat noir ne résisteront pas à ce gâteau ! Une recette tirée du Petit Larousse du chocolat...j'ai imbibé le gâteau car il était beaucoup trop sec, comme le préconise l'ASTUCE DU CHEF en bas... Ingrédients : Pour le gâteau : - 125 g...
Un smoothie pour s'hydrater durant les chaleurs d'été et aussi pour se rafraîchir surtout !! Composé à 92 % d'eau, avec des propriétés hydratantes, le melon d'eau ( pastèque) est faible en matière grasse et ne contient pas de cholestérol. Il contient...
Une très bonne brioche, on s'est tous régalés tellement elle est bien parfumée aux agrumes et bien fondante ! Ingrédients : - 500 g de farine blanche - le zeste d'1/2 citron - le zeste d'1/2 orange - 120 g de beurre - 3 oeufs - 300 mL de lait environ...
Une belle association que sont le gouda et le chou de bruxelles... Ingrédients : - 1 kg de choux de Bruxelles cuits - 100 g d'oignons - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile - 200 g de tomates pelées et coupées en 8 - 150 g de gouda en morceaux...
Ces petits bâtonnets indiens sont très épicés, c'est aussi pour cela qu'on aime la cuisinne indienne .... Ingrédients : Pour la farce : - 4 pommes de terre épluchées, en morceaux - 1 carotte épluchée, en morceaux - 1 tranche de Biftek (ou n'importe quel...
Un bon velouté d'hiver...tout vert ! Mais avant, petit rappel sur le radis... Le radis est un légume-racine riche en minéraux, (notamment iode, magnésium) et oligo-éléments. Il aide à la reminéralisation de l'organisme, très efficacement. Il est également...
Qui n'a jamais succombé à l'envie de déguster un Paris-Brest en le voyant bien là, devant nous, à la boulangerie ?? Voici la recette faite maison... Ingrédients : - pâte à choux - 75 g de pralin - 250 mL de lait - 3 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre...
Cela faisait tellement que je n'avais pas fait de macarons, alors on s'y remet !! Les voici tout roses !! Ingrédients : - coques à macarons (remplacez la cacao par du colorant rouge) - confiture de fraises Préparation : M ixez la confiture de fraises...
C'est un pain bien décoré...seulement fait avec une pâte à khobz dar classique !! Avec ajout de graines de sésame en plus...l'idée vient d'une est une recette que Choumicha a réalisé.... Ingrédients : - 250 g de farine - 180 g de semoule de blé dur -...
